Vår historie

Pure Food Norway AS ble grunnlagt i 2014 for å fremme en sunn livsstil ved å utvikle og produsere næringsrik mat på en bærekraftig måte. Våre produkter inneholder bioaktive ingredienser og næringsrike «whole foods» (naturlig ingredienser som ikke er prosessert). Vi liker å si at velvære står i sentrum.

Mat er en grunnleggende menneskelig nødvendighet og kan tilby mer enn bare næring. Den kan skape glede, bidra til helsen vår eller føre til sykdom. Måten vi produserer mat på kan også skade eller bevare miljøet. I dag er det avgjørende å produsere sunn mat samtidig som vi tar vare på jorden vår. For å klare dette stoler vi på vitenskap, teknologi og naturens helbredende evne.

Historien til Pure Food Norway AS går tilbake til 2011 da tre personer slo seg sammen: Ladislav Jilek, en forsker og entusiast for sunn mat, Øystein Langerud, en erfaren bedriftsleder, og Ivar Jørgen Bjoner, en vellykket gründer. Ladislav har alltid vært lidenskapelig opptatt av planters naturlige helbredende evner. Han brukte næringsrike spirer for å styrke egen helse. Etter å ha fullført en doktorgrad ved University of Life Sciences i Praha, startet han et lite selskap som produserte grønnsakspirer og mikrogrønt. Etter å ha lært om helsefordelene med spirer, fokuserte Ladislav på utviklingen av produksjonsteknikker for Sulforafan - en unik planteforbindelse med en rekke helsefordeler. I dag er Sulforafan den mest forskede fytokjemikalie. Sulforafan hjelper til med å beskytte celler, stoppe betennelser som kan føre til hjerteproblemer, diabetes og ulike typer kreft. Alt dette fanget oppmerksomheten til Øystein og Ivar, noe som førte til fødselen av Pure Food Norway.

I dag produserer vi næringsrike grønnsaks- og fruktpulver som inneholder Sulforafan og andre naturlige forbindelser. Produktutvalget vårt inkluderer SFN-baserte kosttilskudd, "fem om dagen"-blandinger og gluten- og laktosefrie måltidserstatningspulver. Disse produktene tilfører viktige vitaminer og fytokjemikalier til kostholdene våre. Vår Sulforafan kommer fra hele brokkolispirer som vi frysetørker, noe som bevarer vitaminer og forbindelser bedre enn andre metoder.

Vi kombinerer vår FoU med erfarne produsenter. Norske Spirer AS er en av disse. De har over to generasjoner spesialisert seg på produksjon av ferske spirer, og har et bærekraftig produksjonsoppsett med selvforsynt energi store deler av året.

Mens mye av produksjonen skjer i Norge, blir forskning og utvikling overvåket av et team i Tsjekkia. Med kontorer i Estland, Norge, Hong Kong og Singapore når vi ut til en global forbruker masse som søker innovative og næringsrike produkter.

Ladislav Jilek, Øystein Langerud, Ivar Jørgen Bjoner, Bernt Olderskog, Irina Sokolova

Filosofien om Velvære

I Pure Food Norway tror vi på en helhetlige helse- og velvære-filosofi. Dette beskriver en tilstand av velvære der sinnet og kroppen er i harmoni med naturen og omgivelsene våre.

Vårt mål er å øke forbrukernes helseeffekt ved matinntak, både for kropp og sinn.

Vi tror på bruk av rene og naturlige ingredienser. Med velvære-filosofien håper vi å inspirere til en sunnere livsstil.

Bærekraft – vår søken etter harmoni

Vi verdsetter hvor vi kommer fra – et godt land med fengslende, rik natur og fascinerende historie. Vi forstår verdien av dette i dag, når vi står overfor mange miljømessige, sosioøkonomiske og helsemessige utfordringer.

Mat er et grunnleggende fysiologisk behov. Ifølge Maslows behovspyramide er tilgjengelighet og trygghet knyttet til mat forutsetninger for å oppnå våre høyere krav. Mat kan være en kilde til mye – metthet, glede, helse eller sykdom. Mangelen på det kan imidlertid føre til menneskelig ødeleggelse. Våre daglige matvalg setter et betydelig økologisk avtrykk på planeten, og vi opplever allerede konsekvensene. Vi forplikter oss til å tilby næringsrike matprodukter for sunnere mennesker, miljøet og verden. Å produsere sunn mat på en bærekraftig måte er en utfordring.

Vi tror at:

  • Ved å anvende vitenskap, teknologi og strenge etiske prinsipper gjennom produktutvikling, produksjon og ledelse, vil vi kunne opprettholde balanse mellom samfunn og natur
  • Ved å velge ingredienser og tilsette i fornuftige produkter kan vi skape smakfulle naturlige matvarer med reell innvirkning på helse og kostholdsvaner
  • Ved å dyrke våre spirer økologisk og bruke innovativ bearbeiding, vil vi beholde de maksimale helbredende egenskapene til fytokjemikalier i alle produktene våre – få mer fra naturen uten å skade den

Vi dyrker våre viktigste ingredienser innendørs uten bruk av kjemikalier, noe som sikrer effektivitet og en bærekraftig produksjon, samt høy kvalitet på produktene våre. Vi bruker fornybar energi til å produsere alt på ett sted – fra frø til det ferdige produktet. Alt dette reduserer energiforbruket og forurensningen som oppstår ved prosessering og transport.

Vi søker etter måter å forbedre oss på nå og i fremtiden. Å finne den rette balansen mellom miljømessig og økonomisk bærekraft er en utfordring. Vi setter søkelys på dette hver dag.